I mostacciolo (Mustacciuoli) sono pasticcini dalla forma romboidale ricoperti di glassa al cioccolato o al limone. Il loro nome è legato alle antiche preparazioni contadine che utilizzavano il mosto: mustacea era infatti il loro nome latino, col quale venivano preparati per essere resi più dolci. Secondo la tradizione campana vengono serviti come dessert durante il periodo natalizio.
Farina, 500g
Zucchero, 500g
Mandorle tostate e macinate, 200g
Cacao amaro, 100g
Chiodi di garofano ridotti in polvere, 2
Vaniglia, 1 pizzico
Ammoniaca, 5g
Cioccolato fondente, 1 tavoletta