Ditali in coppa

Ricetta: Ditali in coppa

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 06.10.2007

Caratteristiche

Categoria: Primi di Pasta

Tempo:

Preparazione: 20 Min
Pronta In: 20 Min

Difficoltà: Facile

Dose: 1 persone

Stagione:

Estate

Altre Caratteristiche:

Vegetariane

Descrizione

Pomodoro ripieno con una saporita farcitura di ditalini freddi, cubetti verdi di zucchina e olive verdi farcite; il tutto condito con una salsa, dal gusto insolito, a base di Worcester, maionese e profumato basilico.

Ingredienti

Pomodoro, 1 grosso

Ditalini, 40g

Zucchina, 1 piccola

Olive verdi farcite, 4-5

Basilico

Maionese

Salsa Woecester

Sale

Pepe

Preparazione

Sciacquate il pomodoro, lavatelo e privatelo della calotta superiore, utilizzando un coltellino ben affilato. Privatelo dei semi e della polpa e lasciatelo scolare a testa in giù per qualche minuto
Nel frattempo, lessate la pasta e scolatela piuttosto al dente.
Pelate la zucchina e con la buccia verde preparatevi una brunoise.
Raccogliete la pasta, sciacquate e raffreddata, in una ciotola assieme ai cubetti di zucchina. Aggiungetevi le olive tagliate a rondelle e condite il tutto con un pizzico di sale e pepe, una spolverata di basilico tritato, una spruzzata di salsa worcester e un cucchiaio di maionese.
Farcite il pomodoro con il ripieno preparato e guarnite con alcune foglioline di basilico.

Ricetta letta 1.251 volte

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