Tempo:
- Cottura: 15 Min
- Pronta In: 15 Min
Difficoltà: Facile
Dose: 4 persone
Bistecche di manzo rosolate al burro, servite con un cremoso strato di purea di patate aromatizzata al prezzemolo. E' un piatto ideale per la stagione invernale ed č ottimo se accompagnato da un contorno di verdure lesse condite con aceto balsamico.
Bistecche di manzo, 4
Patata lessa, 1
Prezzemolo tritato
Burro, 60g
Latte, 2 cucchiai
Sale
Pepe
- Fondete 30g di burro in una padella piuttosto ampia e rosolatevi le bistecche, cuocendo per ogni lato circa 2 minuti. Conditele di sale e pepe.
- Fondete nella stessa padella altri 30g di burro e rosolatevi la patata pestata con una forchetta ed una manciata di prezzemolo. Lasciate insaporire per qualche minuto e poi diluite il composto con il latte, mescolando fino ad ottenere una crema simile ad una purč. Condite sale e pepe.
Sistemate le bistecche su un piatto da portata e spalmatevi sulla superficie la purea preparata.