Maccheroni conditi con un particolarissimo sugo di fresco mascarpone e profumata scorzetta d'arancia grattugiata, il tutto ricoperto da uno strato velato di parmigiano.
Ingredienti
Maccheroni, 400g
Arancia, 1
Mascarpone freschissimo, 200g
Burro, 30g
Parmigiano grattugiato
Sale
Preparazione
Amalgamate il mascarpone con il burro molto morbido e la scorza grattugiata dell'arancia.
Lessate la pasta in abbondate acqua salata ad ebollizione e scolatela al dente.
Conditela con la salsa preparata, spolverizzatela con abbondante formaggio grattugiato e servite subito.
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