Sformato di cavolfiore

Ricetta: Sformato di cavolfiore

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 13.10.2007

Caratteristiche

Categoria: Contorni

Tempo:

Preparazione: 10 Min
Cottura: 30 Min
Pronta In: 40 Min

Difficoltà: Facile

Dose: 4 persone

Stagioni:

Autunno
Inverno

Altre Caratteristiche:

Bambini

Descrizione

Cimette di cavolfiore gratinate al forno arricchite da besciamella, dadini di mozzarella e pezzettini di salsiccia. E' un ottimo contorno per secondi piatti a base di carne al forno, ma può essere servito anche come piatto unico.

Ingredienti

Cavolfiore, 1

Besciamella, 250ml

Burro, 4 noci

Mozzarella, 1 piccola

Salsicce, 2

Formaggio grattugiato, 30g

Sale grosso

Preparazione

Mondate il cavolfiore e dividetelo in cimette. Lessatelo in abbondante acqua salata ad ebollizione. Scolatelo e sistematelo in una pirofila.
Aggiungetevi la besciamella, la mozzarella a pezzetti, il burro, il formaggio grattugiato e le salsicce private della pelle.
Amalgamate bene il tutto e gratinate in forno caldo per 20 minuti a 200°.

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