Pizza con le uova

Ricetta: Pizza con le uova

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 18.10.2007

Caratteristiche

Categoria: Pizze

Tempo:

Preparazione: 1 Ora 20 Min
Cottura: 35 Min
Pronta In: 1 Ora 55 Min

Difficoltà: Facile

Dose: 4 persone

Stagioni:

Primavera
Estate
Autunno
Inverno

Descrizione

Pizza al pomodoro farcita con fettine di prosciutto cotto, rondelle di uova sode e pezzettini di olive verdi snocciolate, il tutto spolverato con abbondante origano e peperoncino fresco.

Ingredienti

Farina di frumento integrale, 400g

Lievito di birra fresco, 25g

Olio extravergine d'oliva, 6-8 cucchiai

Uova sode, 2

Prosciutto cotto, 200g

Polpa di pomodoro, 150g

Olive verdi, 100g

Origano

Peperoncino rosso

Sale

Preparazione

Preparate la pasta della pizza impastando la farina con l'olio, il lievito, un pizzico di sale e acqua necessaria a far risultare il composto morbido ed elastico. Lasciatela lievitare e poi stendetela su una teglia oleata.
Stendetevi sopra la polpa di pomodoro, insaporite con un pizzico di peperoncino e lasciate riposare per circa 20 minuti.
Cuocete la pizza in forno caldo per circa 20 minuti.
Sfornatela, spolveratela con l'origano e farcitela con il prosciutto a fette, le uova a rondelle e le olive snocciolate a pezzetti.
Irrorate con un filo d'olio e cuocete in forno caldo a 250° per circa 15 minuti.

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