Frittelle di zucca

Ricetta: Frittelle di zucca

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 20.10.2007

Caratteristiche

Categoria: Antipasti di Terra

Tempo:

Preparazione: 10 Min
Cottura: 10 Min
Pronta In: 20 Min

Difficoltà: Facile

Dose: 4 persone

Stagioni:

Autunno
Inverno

Eventi Particolari:

Halloween

Altre Caratteristiche:

Bambini
Vegetariane

Descrizione

Frittelle preparate con una pasta di zucca cotta al vapore , briciole d'amaretto e parmigiano grattugiato. Sono ottime come antipasto per il buffet della vostra festa di Halloween o per una cena a tema. Si consiglia di servirle molto calde.

Ingredienti

Zucca cotta a vapore, 300g

Amaretto, 1

Parmigiano grattugiato, 50g

Farina bianca, 50g

Uovo, 1 tuorlo

Olio di semi per friggere

Preparazione

Amalgamate la zucca con il tuorlo, l'amaretto sbriciolato, la farina ed il parmigiano.
Quando l'olio sarà piuttosto bollente, tuffatevi singole cucchiaiate di composto e cuocetele fino a quando le frittelle saranno ben dorate da entrambe le parti.

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