Ricetta: Purč stregato di Mago Scheletron - Ricetta per Contorni - Istruzioni e Ingredienti per preparare Purč stregato di Mago Scheletron

 

Ricetta: Purč stregato di Mago Scheletron

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 20.10.2007
 
Caratteristiche
 
Categoria: Contorni
Tempo:
  • Preparazione: 25 Min
  • Cottura: 50 Min
  • Pronta In: 1 Ora 15 Min
Difficoltà: Facile
Dose: 6 persone
Stagioni:
  • Autunno
  • Inverno
Eventi Particolari:
  • Halloween
Altre Caratteristiche:
  • Bambini
  • Vegetariane
 
Descrizione
 
Purč di zucca e patate arricchito da uova e panna e gratinato al forno. E' un contorno ideale per secondi piatti a base di carne arrosto o al forno o per accompagnare stuzzichini di formaggio a pasta molle (gorgonzola, taleggio, crescenza, ecc...).
 
Ingredienti
 
  • Zucca, 1kg
  • Patate di media grandezza, 3
  • Uova, 3
  • Panna, 100g
  • Farina, 1 cucchiaio
  • Burro
  • Grana
  • Pangrattato, 3 cucchiai
  • Sale
  • Pepe
  •  
    Preparazione
     
    1. Pulite accuratamente la zucca, bollitela e passatela al mixer.
    2. Intanto lessate le patate e passatele poi al mixer.
    3. Amalgamate le uova alla panna e alla farina. Aggiungetevi il passato di patate e di zucca, il pane grattugiato, il formaggio, il sale ed il pepe.
    4. Versate il composto in una pirofila precedentemente imburrata ed infornate a 180° per circa 30 minuti.
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