Purè stregato di Mago Scheletron

Ricetta: Purè stregato di Mago Scheletron

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 20.10.2007

Caratteristiche

Categoria: Contorni

Tempo:

Preparazione: 25 Min
Cottura: 50 Min
Pronta In: 1 Ora 15 Min

Difficoltà: Facile

Dose: 6 persone

Stagioni:

Autunno
Inverno

Eventi Particolari:

Halloween

Altre Caratteristiche:

Bambini
Vegetariane

Descrizione

Purè di zucca e patate arricchito da uova e panna e gratinato al forno. E' un contorno ideale per secondi piatti a base di carne arrosto o al forno o per accompagnare stuzzichini di formaggio a pasta molle (gorgonzola, taleggio, crescenza, ecc...).

Ingredienti

Zucca, 1kg

Patate di media grandezza, 3

Uova, 3

Panna, 100g

Farina, 1 cucchiaio

Burro

Grana

Pangrattato, 3 cucchiai

Sale

Pepe

Preparazione

Pulite accuratamente la zucca, bollitela e passatela al mixer.
Intanto lessate le patate e passatele poi al mixer.
Amalgamate le uova alla panna e alla farina. Aggiungetevi il passato di patate e di zucca, il pane grattugiato, il formaggio, il sale ed il pepe.
Versate il composto in una pirofila precedentemente imburrata ed infornate a 180° per circa 30 minuti.

Ricetta letta 273 volte

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