Ricette per Secondi - Commenti, Opinioni e Valutazioni delle migliori Ricette per Cucinare Secondi - Pagina 27

Morbida lombata di cavallo scottata al sale e pepe, arrostita al forno con un misto di erbe aromatiche e servita con una salsa leggermente piccante, preparata con acciughe, capperi e pomodoro.

Morbide pepite di fesa di tacchino accompagnate da un delizioso intingolo di peperoni rossi e panura alle erbe aromatiche.

Braciole di maiale avvolte in un particolare velo di cumino e farina, rosolate e servite con una crema di fondo bruno, simile alla besciamella. Sono ottime se accompagnate da verdure alla griglia o comunque...[continua]

Simpatici e saporiti spiedini preparati con tocchetti di anguilla e serviti con un delizioso intingolo di zucca. E' un piatto molto semplice da preparare ed è ottimo se accompagnato da budinetti di riso...[continua]

Pezzi di coniglio soffritti e poi cotti con un saporito sugo di scalogni, fagioli cannellini e lenticchie. E' un piatto che necessita di un tempo medio di preparazione ed è per questo ottimo da servire...[continua]

Avvolta attorno a una grossa farcia di carne, salsiccia e olive, la delicata carne bianca degli involtini diventa un secondo elegante e pratico di piccolo formato, da infornare con le cipolline all'arrivo...[continua]

Straccetti di agnello scaloppati al vino bianco aromatizzati da un gustosissimo fondo di cottura a base di finocchietto e peperoncino, il tutto profumato da una fresca spolverata di prezzemolo. E' un piatto...[continua]

Il finocchietto, mitico con le sarde, sa valorizzare anche pesci più raffinati. Avvolgetevi una bella orata e legatela stretta per far penetrare il sottile profumo.

Colorati spiedini composti da dadini di frittata aromatizzata alla maggiorana, spicchi di mortadella e di asiago, quadrati di peperone, olive e cipolline sottaceto. Un piatto agrodolce che saprà stuzzicare...[continua]

Il dolce gusto dei piselli appena sgranati contrasta gradevolmente con le note piccantine del ripieno di ricotta pecorina, prosciutto crudo e grana.