Ricette per Secondi - Commenti, Opinioni e Valutazioni delle migliori Ricette per Cucinare Secondi - Pagina 28

Orate cotte al forno su delicato letto di arance e finocchi, condite con una particolare citronette al pepe verde, con semi di finocchio e zafferano.

Involtini di melanzane avvolti in una soffice impanatura e farciti con profumato basilico e piccante pecorino romano.

Involtini di invidia farciti con fettine di polmone d'agnello e avvolte da fili di budelline. E' un piatto tipico della cucina abruzzese ideale per consumare quelle parti dell'agnello che molto spesso...[continua]

Pochi ingredienti e cottura semplice per questo caposaldo del reprtorio tradizionale, tra i preferiti dagli amanti della carne d'agnello, perchè ne esalta la ricchezza aromatica. A insaporirla, infatti,...[continua]

Il dolce gusto dei piselli appena sgranati contrasta gradevolmente con le note piccantine del ripieno di ricotta pecorina, prosciutto crudo e grana.

Pezzetti di musetto, cotica e costine di maiale servite in un gustoso brodo leggermente piccante aromatizzato con alloro e rosmarino ed accompagnati da fettine di pane casareccio leggermente abbrustolite....[continua]

Involtini preparati con fettine di lonza di maiale farcite con striscioline croccanti di pancetta e morbide albicocche, il aromatizzato al Brandy. Sono un secondo molto particolare e ideale per chi ama...[continua]

Sottili fettine di cotechino servite con fettine di finocchio, spicchietti d'arancia e croccanti gherigli di noce. Il tutto condito con un filo d'olio e profumato aceto balsamico. Un secondo piatto leggero...[continua]

Cipolle al vapore farcite con un saporito ripieno di sogliola e pomodoro, aromatizzate al cerfoglio. Sono un secondo piatto molto leggero e possono essere accompagnate da varie crudité di stagione o da...[continua]

Una versione più easy del famosissimo filetto alla Wellington. A farne la differenza è la mancanza del tipico strato di paté di fegato d'oca che separa la carne dal trito di funghi. Resta comunque un piatto...[continua]