Ricette per Sughi e Salse - Commenti, Opinioni e Valutazioni delle migliori Ricette per Cucinare Sughi e Salse - Pagina 2

Le origini della salsa besciamella sono francesi, è una ricetta molto semplice sia per la facile reperibilità degli ingredienti, che per il procedimento di preparazione. E' utilizzata spesso per condire...[continua]

Il ketchup è una salsa di origine orientale dal sapore leggermente piccante a base di pomodoro. E' ideale per accompagnare verdure e carni arrosto o patate fritte.

La salsa Olandese è a base di uova e burro. E' una salsa che va preparata al momento dell'uso ed è ideale per accompagnare pollame, pesce, o verdure lesse dato il suo sapore delicato.

E' una variante del ragù tradizionale, a base di salsiccia, prosciutto crudo, wurstel e pomodori. E' ideale per condire tortellini, tagliatelle all'uovo o agli spinaci e la "gramiglia".

Il ragù napoletano è una dei sughi più utilizzati nelle tradizionali ricette della cucina campana. E' un sugo a base di carne e pomodoro caratterizzato dal lungo tempo di cottura e dal suo sapore inconfondibile....[continua]

E' un sugo molto simile al ragù ma a base di carne di bue.

La salsa spagnola è utilizzata con l'aggiunta di altre sostanze per preparare le cosiddette "salse brune". E' ottima per accompagnare carni o pollame alla griglia.

La salsa parigina è una delle preparazioni tipiche della gastronomia francese. E' molto delicata ed è ottima per accompagnare secondi di maiale, vitello e agnello.

Tipica salsa genovese preparata con un delizioso e cremoso pesto di noci arricchito da morbida ricotta e fettine di pancarré. Si può conservare in frigo per circa una settimana coperta con un filo di olio...[continua]

Il sugo di magro è molto semplice da preparare perché fatto di ingredienti facilmente reperibili in casa, quali: sedano, carote, cipolle e pomodori. E' un sugo ideale per condire la pasta asciutta.